Базилік має тонкий пряний аромат з різними відтінками: лимонним, гвоздичним, м’ятним, перцевим. Його додають у страви, що містять сири і помідори, до тушкованого м'яса, паштетів. Він надає пряного аромату курячим і сирним супам, салатам, омлетам, стравам із морепродуктів. Базилік гармонійно поєднується з петрушкою, м’ятою, розмарином, естрагоном, коріандром.
Написати відгук