Чим чай в пакетиках відрізняється від листового?

Сировина для будь-якого чаю проходить однакові етапи обробки. Спочатку з чайного листа видаляють вологу, потім скручують, ферментують, сушать і, нарешті, сортують за розміром чаїнок (на крупнолистовой, середньолистовий і невеликий).

Відповідно, чай для пакетиків виходить тільки на останньому етапі виробництва. При використанні якісної чайної сировини і при грамотному дотриманні всієї технології виробництва якісним буде як листовий чай, так і дрібніший, в пакетиках. Принципова різниця в смаку і ароматі. Так, наприклад, дрібний чай в пакетиках міцніше листового. Але, оскільки в дрібних чаїнках не зберігаються довго летючі ефірні масла, чай з пакетиків менш ароматний, ніж листової.