Якісну соняшникову олію виробляють за такою технологією: в першу чергу ядра соняшнику на спеціальному обладнанні очищають від шкаралупи. Далі насіння мнуться в кашку, яка піддається термічній обробці в жаровні. На етапі пресингу віджимається безпосередньо масло, а решта маси йде на ще один процес, в ході якого дожимается залишок. Отримана рідина проходить рафінування через фільтрацію, центрифугування, відстоювання, виморожування, відбілювання або дезодорацію. Тільки добірні ядра підходять для приготування якісної рослинної олії. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти всі корисні вітаміни та мінерали.
Написати відгук