У виробництві снеків з анчоусів застосовується технологія «камерної сушки» в суворій відповідності з рецептурою. Виловленого в Тихому океані анчоуса засолюють і поміщають в закриті камери сушки, в яких він накопичує свої основні смакові властивості. На завершальному етапі анчоус очищають від дрібних фрагментів, прибирають надлишки солі і упаковують.
Вага: 1 кг.
Написати відгук