Панірувальні сухарі представляють собою перемелені в крихту сухарі з пшеничного або житнього хліба. У кулінарії панірувальні сухарі використовуються для панірування - створення на продукті щільної скоринки, що допомагає утримувати форму, і зберігає всередині смачний сік, при приготуванні різних смажених страв.
Використовують панірувальні сухарі так само і в якості присипки під начинку, наприклад при приготуванні яблучного штруделя.
Написати відгук