У західноєвропейській кулінарії ця пряність використовується в супах (особливо горохових, квасоляних, сочевиці або бобових), стравах з картоплі та рису. Овочеві страви, особливо рагу, пюре, солянка, насіння кардамону надають чудового аромату і ніжного пряного смаку. Жителі азіатських країн застосовують його у приготуванні плову.
Написати відгук